W trzeciej części artykułu dotyczącego diet wegetariańskich skupię się na mikroelementach i niezbędnej suplementacji – w kontekście diety roślinnej [wegańskiej]. Pierwsza część artykułu tutaj: „Dlaczego ludzie „rzucają mięso”?”, a druga tutaj: „Skąd bierzesz białko?. Wszystkie mikroelementy są ważne, jednak na diecie roślinnej jest kilka, na które trzeba zwrócić szczególną...

W drugiej części artykułu dotyczącego diet wegetariańskich skupię się na bilansowaniu diety bez mięsa, zwłaszcza w kontekście diety roślinnej [wegańskiej]. Pierwsza część artykułu tutaj: „Dlaczego ludzie „rzucają mięso”?” Makroskładniki w diecie roślinnej Białko Białko jest makroskłanikiem najbardziej kontrowersyjnym w diecie roślinnej. Lęk o to, że bez odpowiedniej ilości spożytego...

„Ale skąd Ty bierzesz białko?”– to chyba jedno z najczęściej zadawanych pytań osobom, które są na dietach wegetariańskich i regularnie trenują.  Diety roślinne są coraz to bardziej popularne i znajdują wielu zwolenników. Mimo to  dalej wzbudzają wiele kontrowersji. Wiele mitów dotyczących diet bezmięsnych jest zakorzenionych w naszym społeczeństwie tak...

Kiedy słyszymy słowo potas – często przychodzi nam do głowy skojarzenie z pomidorami czy ziemniakami. Niektórzy powiążą go także ze skurczem, choć tu częściej myślimy o magnezie, bo tak mówią reklamy w radio. Jakie właściwie pełni funkcje potas w naszym organizmie i jakie objawy mogą świadczyć o jego niedoborze?...

„Zjadaj kilka porcji warzyw i owoców dziennie”– dietetycy powtarzają jak mantrę. Pytanie tylko – czy na pewno wiemy, jakie korzyści faktycznie może przynieść stosowanie się do tych zaleceń? Wiemy, że znajduje  się tam sporo witamin czy słynnego błonnika. Ale jest jedna ogromna zaleta – o której nie można zapominać...

Okres wiosenno-letni to moment, kiedy większość z nas nagle przypomina sobie, że warto by jednak zadbać o zdrowie, a tym bardziej o formę na lato. Rzucamy się więc na diety cud, żeby cudownie szybko schudnąć i „oszczyścić ciało z toksyn” – cokolwiek to oznacza. No właśnie – mamy aktualnie...

Prof. Longo, poprzez swoją pracę naukową poszukiwał odpowiedzi na temat długowieczności oraz czynników, które mogą mieć na nią wpływ, o czym pisałam w poprzedniej części artykułu – KLIK. Zauważył on, że komórki, które zmieniają środowisko bogate w cukry na środowisko wodne – są bardziej chronione przed uszkodzeniami, stresem oksydacyjnym...

Światowej sławy ekspert w zakresie badań nad starzeniem, czyli Valter Longo, profesor gerontologii i biochemik, zdradza w swojej książce „potwierdzony naukowo sposób na zdrowe i długie życie.” Czy jest to jednakże kolejna przejściowa moda i niczym nieuzasadniona teoria? Nie do końca. Jak pisze sam prof. Longo, jego propozycja tzw....

Media bombardują nas informacjami o tym, jak to jesteśmy narażeni na niedobór magnezu. Pijesz kawę? Suplementuj magnez. Stresujesz się? Suplementuj magnez. Źle śpisz? Suplementuj magnez. Chorujesz? Zgadnij co… No właśnie. Czy aby na pewno to nie jest przesadą? Czy faktycznie magnez jest taki ważny, jak go malują? Sprawdźmy! Daria...

Praktycznie wszystkie reakcje chemiczne, dotyczące funkcjonowania organizmów żywych, potrzebują enzymów do współpracy, aby mogły zachodzić wydajnie.  Czym są w zasadzie enzymy? „Enzymy – wielkocząsteczkowe, w większości białkowe, katalizatory przyspieszające specyficzne reakcje chemiczne poprzez obniżenie ich energii aktywacji. (…)Większość reakcji enzymatycznych (tj. z udziałem enzymów) przebiega miliony razy szybciej niż ich niekatalizowane enzymatycznie odpowiedniki.”  Na potrzeby tego tekstu jednak...